Wie können Salmonellen in Schokolade kommen?
Die Schokolade der Überraschungs-Eier enthält tierische Produkte, konkret Vollmilchpulver, Magermilchpulver und Butter. Diese tierischen Lebensmittel können Überträger der Erreger sein und damit eine Erkrankung auslösen. In der Vergangenheit ist es schon öfters zu Fällen von Salmonellen in Schokolade gekommen.
Wie kamen Salmonellen in Kinder-Schokolade?
durch den Hersteller Ferrero sorgt für Aufregung. Welche Produkte betroffen sind und worin die Ursache der Verunreinigung liegt. Die Ursache für die Verunreinigung von Kinder-Schokolade mit Salmonellen war wohl ein Filter am Auslass von zwei Rohstofftanks in einem belgischen Werk in Arlon.
Welche Schokolade ist mit Salmonellen betroffen?
Diese Schokoladen-Produkte sind von dem Rückruf des Herstellers Strauss-Elite betroffen:
- Milk Choc w-Popping Candies 100 Gramm.
- Pesek Zman BIG BITE 50 Gramm.
- Pesek Zman Choc Bar – Kosher for Passover 43 Gramm.
- Mixed Choc bras 390 Gramm.
- Mini Pesek Zman Choc Bar in a family bag – Kosher for Passover 390 Gramm.
Ist Milka auch von Salmonellen betroffen?
+++ 11.30 Uhr: Schoko-Produkte der bekannten Süßwaren-Hersteller Nestlé und Unilever sind laut eigenen Angaben nicht von der möglichen Salmonellen-Kontaminierung betroffen.
Warum sind Salmonellen in Kinder-Schokolade?
Die Ursache für die Verunreinigung von Kinder–Schokolade mit Salmonellen dürfte ein Filter am Auslass von zwei Rohstofftanks in einem belgischen Werk gewesen sein. Ferrero gab am Freitag in einer Aussendung bekannt, dass das Vorhandensein von Salmonellen am 15. Dezember 2021 in Arlon festgestellt wurde.
Kann man Salmonellen in Schokolade sehen?
Während Eier meist mit Salmonella Enteritidis kontaminiert sind, soll man bei Schokolade keine Häufung nach Serotyp beobachten können.
Können Salmonellen in Schokolade überleben?
Salmonellen können in Schokolade bis zu mehreren Jahren überleben. Bedingt durch den niedrigen Was- sergehalt der Schokolade und die schützende Wirkung des Fettes weisen sie eine sehr hohe Hitzeresistenz auf. Es gibt nahezu 2.700 unterschiedliche Salmonella-Serotypen (Serovare).
Wie lange Salmonellen in Schokolade?
Salmonellen können in Schokolade bis zu mehreren Jahren überleben. Bedingt durch den niedrigen Was- sergehalt der Schokolade und die schützende Wirkung des Fettes weisen sie eine sehr hohe Hitzeresistenz auf. Es gibt nahezu 2.700 unterschiedliche Salmonella-Serotypen (Serovare).
Wie gelangen Salmonellen in Schokolade?
Die Schokolade der Überraschungs-Eier enthält tierische Produkte, konkret Vollmilchpulver, Magermilchpulver und Butter. Diese tierischen Lebensmittel können Überträger der Erreger sein und damit eine Erkrankung auslösen. In der Vergangenheit ist es schon öfters zu Fällen von Salmonellen in Schokolade gekommen.
Wie lange halten sich Salmonellen auf Schokolade?
Salmonellen können sich in Schokolade mehrere Jahre lang halten. Mehr über Salmonellen und Schokolade hat das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) in einer Mitteilung zusammengefasst: Salmonellen und Schokolade – Mitteilung 010 vom 12. April 2022 (PDF, nicht barrierefrei).
Hat meine Schokolade Salmonellen?
Ob die jetzigen Salmonellen-Erkrankungen wirklich mit der Schokolade zusammenhängen, wird gerade untersucht. Denn bislang wurden an keinem Schoko-Ei Salmonellen gefunden. Der Rückruf ist also eine Vorsichtsmaßnahme.