Welches Gemüse hat sehr viel Eisen?

Übersicht: Welches Gemüse enthält viel Eisen?Kidney-Bohnen. Mit ganzen 8,2 mg Eisen pro 100 g führen die Kidneybohnen (Phaseolus vulgaris) die Liste der Gemüse mit viel Eisen an. … Linsen. … Kichererbsen. … Spinat. … Schwarzwurzel. … Mangold. … Feldsalat. … Erbsen.More items…

In welchem Gemüse ist das meiste Eisen enthalten?

Platz 1: Kidneybohnen

Mit stolzen 8,2 Milligramm Eisen pro 100 Gramm (Trockenprodukt) geht der erste Platz zurecht an die Kidneybohnen.

Wo ist am meisten Eisen drin?

Lebensmittel mit hohem Eisengehalt

Schweineleber – 19,5 mg / 100 g.
Kalbsleber – 9 mg / 100 g.
Rinderleber – 7,8 mg / 100 g.
Leberwurst – 7,3 mg / 100 g.
Rindfleisch – 3,3 mg / 100 g.
Schweinefleisch – 2,6 mg / 100 g.
Salami – 1,6 mg / 100 g.

In welchem Obst und Gemüse ist viel Eisen?

Hülsenfrüchte wie Mungobohnen und Linsen (8,2 Milligramm / pro 100 Gramm) Gemüse wie Grünkohl, Spargel und auch Pilze wie die Pfifferlinge (6,5 Milligramm) versorgen deinen Körper mit Eisen. Kräuter: Sie besitzen am meisten Eisen. Der Spitzenreiter ist dabei Thymian mit fast 124 Milligramm Eisen pro 100 Gramm.

Was hilft sofort bei Eisenmangel?

Gute pflanzliche Eisenquellen sind Rote Bete, Rosenkohl, Fenchel, Grünkohl, Produkte aus Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte wie Linsen oder Kichererbsen, Haferflocken, Nüsse, Sesamsamen, Kürbiskerne oder Soja. Damit der Körper Eisen aufnehmen kann, braucht er Unterstützung in Form von Vitamin C.

Was frühstücken bei Eisenmangel?

Eisenhaltiges Frühstück mit Haferflocken

Bereits zum Frühstück kannst du mit einem Müsli oder Frühstücksbrei deinem Körper etwas Gutes tun, denn auch Haferflocken zählen zu den eisenhaltigen Lebensmitteln (laut dem US-Landwirtschaftsministerium: 4,25 Milligramm pro 100 Gramm).

Was raubt dem Körper Eisen?

Zu solchen Stoffen zählen beispielsweise Tannine (wie in Rotwein oder schwarzem und grünem Tee), Oxalsäure (etwa in Spinat, Rote Bete, Rhabarber oder Kakao), Phytat (zum Beispiel in Getreide) oder Phosphat (zum Beispiel in Schmelzkäse).

Ist in der Banane Eisen drin?

Merke! Bananen enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Antioxidantien, die gut für unseren Körper sind.
…
1. Bananen enthalten gute Nährstoffe.