Was sind Rehydrierte Tomaten?
Der Herstellungsprozess. Nachdem die getrocknete Tomate gewaschen und rehydriert wird, wird sie gehackt um eine pH-stabile Paste zu gewinnen. Das halbverarbeitete Produkt wird einer leichten Wärmebehandlung unterzogen, um mikrobiologische und qualitative Stabilität zu garantieren.
