Kann man Frischkäse schmelzen?
Wenn man die Frischkäse mit ein wenig Milch oder Sahne mischt erhält man gute Ergebnisse. Schmelzvermögen: Da das Wasser verdunstet, bleibt nur ein trockener Rest Eiweiß zurück. Also keine gute Wahl für Soßen.
Wenn man die Frischkäse mit ein wenig Milch oder Sahne mischt erhält man gute Ergebnisse. Schmelzvermögen: Da das Wasser verdunstet, bleibt nur ein trockener Rest Eiweiß zurück. Also keine gute Wahl für Soßen.